3-4 laukar sneyddir og látið malla á pönnu og sett c.a. 2 matskeiðar af sykri yfir og steikt örlítið, sett til hliðar. Kjötið er steikt á pönnu og brúnað vel, því næst er því raðað í pott og sósulitur settur á milli laga c.a.ein matskreið á milli. Laukurinn settur ofan á kjötið og 1 glasi af vatni hellt á pönnuna og soðið upp á og skófin losuð úr botninum og hellt yfir kjötið.

Kjötinu vellt um í pottinum og best er að gera þetta að morgni og sjóða svo kjötið seinni part dagsins eða sjóða það bara strax. Vatni hellt á þar til rétt flýtur yfir og saltað yfir. Soðið í c.a. 1 klst.  Þegar kjötið er soðið er það veitt upp úr pottinum og geymt á fati meðan sósan er löguð. Sósan er soðið af kjötinu, og þykkt með sósujafnara, nóg að setja soðið í pott, hræra í og þykkja með sósujafnara og setja meiri sósulit og salt ef þarf.

Borið fram með kartöflum helst vellt upp úr smjöri, rauðkáli, grænum baunum, og ekki má gleyma rabarbarasultunni, hún verður að vera helst heimalöguð.